Vi presenterer aronia bær.

Superfoodvarsel! Visste du at en av verdens sunneste bær kunne vokse i hagen din? Jeg besøkte nettopp Melissa’s Produce i sentrum av Los Angeles og oppdaget aronia bær. Hva er denne mystiske maten? Les videre for å finne ut hvorfor du skal spise det og hvordan du kan innlemme dem i kostholdet ditt.

Aronia bær (også kalt sorte chokeberries) er hjemmehørende i Nord-Amerika. De vokser på løvfellende busker hovedsakelig i Midtvesten, noe som gir dem den ekstra fordelen av å ha et lavt karbonavtrykk. Disse bærene er litt snerpende hvis du spiser dem ferske. Men i sin tørkede form er aronia bær søte, litt tanniske, som en strøm eller rosin. De er omtrent på størrelse med et tørket blåbær.

Helsemessige fordeler av aronia bær.

Det mest spennende ved dette bæret er at det er høyt nivå av polyfenoler: mikronæringsstoffer avledet fra plantebaserte matvarer som er fulle av antioksidanter. I en studie hvor forskere analyserte 143 forskjellige planteprøver for polyfenoler, ble det høyeste innholdet av disse forbindelsene funnet i dem.

I følge Medical News Today har en rekke studier vist at aronia bær har mange mulige helsemessige fordeler. Disse inkluderer å hemme veksten av kreftceller, redusere betennelse relatert til diabetes, redusere leverskader og beskytte mot hjertesykdom. I tillegg inneholder de også viktige vitaminer og mineraler som sink, magnesium, jern og vitamin C, B og K.

Matlaging med aronia bær.

Hvordan skal du innlemme disse vakre bærene i det daglige kostholdet ditt? Jeg anbefaler å begynne å bruke dem slik du vil ha tørket frukt. For det første, bland dem inn i havregryn eller yoghurt om morgenen. Dessuten tilbyr de en fin smak av salater og andre grønnsaksretter. Til slutt kan du blande dem inn med risen for ekstra smak, eller til og med legge dem til en karri.

Her er noen ideer til hjemmelagde aronia produkter:

https://aroniafarm.net/no/aronia-baeroppskrifter/

Har du noen gang spist aronia bær? Gi meg beskjed om hvordan du liker å bruke dem i kommentarene.

Hvis du vil sette opp din egen plantasje, kan du ta en titt på Aroniafarm-tilbudet – den ledende produsenten av aronia NERO frøplanter i verden.